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Restaurante Asador El Recreo, desde 1934

Restauradores El Recreo de Villargordo

Desde 1934 al servicio de nuestros clientes y amigos

Nuestra meta, la satisfacción y disfrute de nuestros clientes


HISTORIA

El Restaurante Asador “El Recreo” fue fundado por Miguel Ramírez Navarro en 1934, sus hijos Pedro y Manolo Ramírez siguieron con la actividad hostelera y en la actualidad son los nietos y biznietos los que dan continuidad a esta Saga de restauradores.

Actualmente esta tercera y cuarta generación han dado al establecimiento un toque dinámico e innovador lo que actualmente les caracteriza.
 

ACTUALIDAD

Ésta conjugación de cocina tradicional y artesana Andaluza con unas pinceladas de cocina creativa y vanguardista hace una perfecta mezcla para deleitar y sorprender a los paladares más exigentes y gourmet.

Teniendo en cuenta la magnífica calidad de las materias primas, su buena mano en los fogones y el trato amable y familiar al cliente, con ello logran que cuando nos sentemos a su mesa, recordemos con gratitud la excelencia de la buena cocina y la calidad de sus platos.

1976

Nueva Construcción

2010

Nueva Imagen Exterior

2010

Nueva Imagen Interior

Equipo

Chef, Cocineros, Maîtres y Camareros

Reconocimientos, premios y menciones en prensa

Oleotour

Oleotour es una iniciativa de la Diputación de Jaén que busca mostrar al visitante a nuestra provincia la cultura del aceite de oliva.

Desde nuestro establecimiento es un honor prestar nuestro pequeño y humilde apoyo para que éste proyecto profundice lo máximo posible y las virtudes de nuestra tierra lleguen al máximo posible de personas.

Lo mejor de nuestra casa, los clientes, nuestra razón de ser

Queremos aprovechar la oportunidad de agradecer a los vecinos de nuestro municipio y a los clientes que nos visitan provenientes de cualquier punto de la geografía nacional el excepcional apoyo, aceptación y gentileza con que nos arropais cada día.

Gracias a todos vosotros, mantenemos el impulso y el afán de superación necesario para hacer realidad éste bonito proyecto gastronómico que tanto nos ilusiona.

Servicios

A continuación puede ver una pequeña muestra de los servicios que podemos ofrecerle
Si necesita alguna otra prestación no dude en contactar con nosotros


TRANSPORTE

Tenemos acuerdos con varias compañías de transporte para facilitar sus desplazamientos hasta nuestras instalaciones

TERRAZA EXTERIOR

Cuando el tiempo acompaña podemos servirle nuestras especialidades al aire libre

WIFI GRATUITO

Conexión a internet disponible para nuestros clientes

TARJETAS DE CRÉDITO

Aceptamos las principales tarjetas como medio de pago

Restaurante

Venga a visitarnos con su familia y amigos, les ofreceremos una amplia carta con productos frescos y de temporada. Podrá degustar lo mejor de nuestra tierra.

Asador - Horno de leña tradicional

Pruebe nuestros tradicionales y artesanos asados en horno de leña: Cordero Segureño, Costilla de Cerdo Ibérico, Cochinillo Segoviano, ...

Eventos - Comidas de empresa

Confíe la organización de sus eventos (bodas, bautizos, comuniones, comidas de empresa, reuniones familiares, ...). Disponemos de varios salones de distintos tamaños y de diferentes menús para adaptarnos completamente a sus necesidades.

Terraza

Cuando el tiempo acompaña en nuestra amplia terraza podrán degustar tanto nuestra Carta de Raciones y Aperitivos como nuestros Platos de Restaurante

Bar - Cafetería

Tóme con nosotros los mejores aperitivos y tapas en nuestra acogedora Zona de Bar y Cafetería

Especialidades

UNA PEQUEÑA MUESTRA DE NUESTRA COCINA


DEGUSTACIÓN DE AOVE CON PAN ARTESANO

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA O CEBO

QUESO AÑEJO DE ROMERO

DUO DE PATE DE PERDÍZ SOBRE CAMA DE AOVE Y CREMOSO CASERO CON BOLETUS Y MIEL DE CAÑA

MILHOJA DE FOIE MICUIT CON HIGOS CONFITADOS

SETAS PLANCHA CON ALIOLI Y CRUJIENTE DE CEBO

TIMBAL DE PULPO SALTEADO CON GAMBAS Y GULAS

CARPACCIO DE BALACAO SALVAJE DE ANZUELO SOFRE KUMATO Y AGUACATE

TOSTA CON ANCHOA DEL CANTABRICO Y HUEVAS DE SALMÓN

REVUELTO DE TRIGUEROS CON GAMBAS Y JAMÓN

COCTEL DE MARISCO

LOMO DE ESTURIÓN CONFITADO DE RIO FRIO CON SUS HUEVAS Y SINFÓNIA DE SABORES DE LA HUERTA

ENSALADA DE PERDÍZ ESCABECHADA Y FRUTOS SECOS

ARROZ NEGRO DE CHIPIRONES CON LASCAS DE ATÚN EN MOVIMIENTO Y AIRE DE PARMESANO

MARMITAKO DE SALMÓN CON ALMEJAS Y TOMATES SECOS

PAELLA DE MARISCO

COSTILLAS DE HEMBRA IBÉRICA ASADAS EN HORNO DE LEÑA

COCHINILLO SEGOVIANO ASADO EN HORNO DE LEÑA

PALETILLA DE CORDERO SEGUREÑO

PIERNECITA DE CABRITO LECHAL DE LA SIERRA SUR

ENTRECOT DE BUEY CALIDAD PREMIUM

CILINDRO DE COSTILLA DE CERDO IBÉRICA DESHUESADA SOBRE CAMA DE BERENJENA ENCURTIDA A LA MOSTAZA Y TEJAS DE CAMOTE

SOLOMILLO DE BUEY NACIONAL

RABO DE TORO ESTOFADO A NUESTRO ESTILO

VIEIRA RELLENA DE FRUTOS DEL MAR Y GRATINADO DE PARMESANO

TARTAR DE ATÚN ROJO MACERADO CON HUEVAS DE SALMÓN SOBRE AGUACATE Y LLUVIA DE TIERRA DE OLIVO

CAZUELA DE MERLUZA DE PINCHO Y RAPE EN SALSA VERDE

COCOCHAS DE BACALAO AL PIL PIL

LOMO DE ATÚN ROJO A LA PARRILLA

PULPO AL AOVE CON CACHELOS Y PIMENTÓN DE LA VERA

BACALAO CONFITADO EN SALSA DE PUERROS

BOMBONCITOS DE AOVE CON ESPUMA FRIA DE CAFÉ CON LECHE Y EXTRACTO DE VAINILLA

PUDDING DE HUEVO CASERO

COULANT DE CHOCOLATE

GACHAS DULCES CON PIÑONES Y CAFÉ

PONCHE DE JIJONA Y SOUFFLÉE HELADO

BROWNIE CON CHOCOLATE CALIENTE, HELADO DE VAINILLA Y FRUTOS ROJOS

NATA CON FRESAS Y REDUCCIÓN DE FRUTOS ROJOS

TARTUFO DE CAFÉ CREMA

Aceite de Oliva Virgen Extra

La mejor gota de nuestro plato: La de "Aceite de Oliva Virgen Extra". DISPONEMOS DE CARTA DE AOVE


IMPLANTACIÓN Y DESARROLLO DE SOLUCIONES DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL EN LA GESTIÓN EMPRESARIAL

Mejora de la competitividad de las Pymes

Subvención concedida por la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo (Delegación Territorial en Jaén). Con el apoyo financiero de la Unión Europea (Fondo Europeo de Desarrollo Regional).



Título de la Operación

Modernización digital y mejora de la competitividad de las personas trabajadoras por cuenta propia o autónomas, personas trabajadoras por cuenta propia agrarias, personas mutualistas y diversas entidades de economía social.


Objetivos de la Operación

- Producción eficiente de comidas
- Automatización y Digitalización de procesos
- Aumento de la productividad
- Mejorar los sistemas de control
- Reducir costes
- Reducir carga de trabajo
- Trabajo más eficiente


Resultados de la Operación

Con este sistema de cocina Digital e inteligente se asegura una excelente productividad en la realización de comida de mejor calidad, homogeneidad y un mínimo consumo de energía. Con este sistema de cocción digital se organiza y flexibiliza de manera inteligente el proceso de producción.



Contacte con nosotros

Estaremos encantados de poder resolver cualquier duda


Puede utilizar el formulario o cualquier otro medio de los detallados a continuación para contactar con nosotros. Le garantizamos una respuesta rápida.

Email

contacto@restauranteasadorelrecreo.es

Dirección

Plaza de La Constitución, 53

23630 Villargordo (Jaén)

Teléfono

+34 953 377 072